腌萝卜

  凤凰古城腌萝卜别具特色。在凤凰城乡，只要有人群来往的地方，就会有卖腌酸萝卜的摊子。凤凰人不管男女老幼，不论文人农夫，都喜欢醮着鲜红的辣子汁吃腌酸萝卜片、酸萝卜梗。腌萝卜泡制的方法很多，各家自有绝招拒不外传，做得好的酸中有甜，甜中带香，再加上辣椒的辣味，这种味道只能品偿，难以言传。

  口味最好的腌酸萝卜摊子应该是在文昌阁小学门口，凤凰有句经典的话是“文昌阁的腌萝卜、想起来就嗲饿口水”。

叶 子 粑

  叶子粑最初于中秋、重阳两个节日食用，有喜庆丰收之意。后来逢年过节均有食用习惯。主要原料为糯米、粘米、白蒿。将米磨成粉末，拌水揉糯，用手制成一个一个的椭圆形，包上各种馅儿（有的包盐菜肉丁、呀辣子豆腐、或黄豆粉糖、或红白糖等），然后用桐树叶或芭蕉叶包好蒸熟，故称“叶子粑”。具有色泽嫩绿、柔软，香甜等独特风味。

油香粑粑、灯盏窝

   油香粑粑在凤凰的悠久的历史，一般分为两种：一种是将糯米拌黄豆磨成浆糊，以抗葱佐料，用白铁制成的粑粑提子，将浆糊和抗葱拌匀，放入提内，在油锅里炸成小圆形的油粑，俗叫“灯盏窝”；另一种将糯米粉加水揉活后，做成小圆形的粑坯，内包绿豆，饭豆或豆腐、抗葱，在油锅里炸成“油香粑粑：。卖油香粑粑的小摊贩，在全县城乡的墟场上，大路旁，街道边，凉亭里处处皆有。做小摊贩生意的人边炸边卖，忙得不亦乐乎，一些顾客在油锅边，边酥边吃，或放下丐碗里、粉碗里吃，满口又油又香。格外开心。黄永玉先生把沱江镇的油炸粑粑描写得使人垂涎，他在《太阳下的风景》一文中写到：“打从县城对面的‘累烧坡'半山下来，就能听到城里‘哄哄哄'的市声，闻到油炸粑粑的香味道。实际上那还在数里之遥。”