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野菜小炒

（竿军）

   当地上桌野菜有鸭脚板（野芹菜）、地木耳、地地菜、马思兰、野胡葱、鸡耳根（鱼腥草）等，味道比较重。鸭脚板、地地菜、马思兰一般单炒，野胡葱一般与蜡肉或鸭蛋一起炒；野胡葱晾干后制成酸菜，干炒或做汤都特下饭；鸡耳根凉拌吃；地木耳可以炒剁辣子或煮酸辣糊。

 

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